Bio – Cidre auf Kapverdische Inseln

Wer schon einmal auf den Kapverdische Inseln war, der wird die dortige Hitze gut in Erinnerung geblieben sein.

Die Kap­verdischen Inseln, oder oftmals auch einfach Kap­verden, bilden eine Insel­gruppe bestehend aus  neun Inseln.  Geografisch einzuordnen sind sie in der Nähe von Dakar und als ehemalige  portu­giesische Kolonie ist dort Portugesk eine übliche Sprache. Ihr Name dort lautet “República de Cabo Verde” oder eben auf  Deutsch “Kap Verde”.

Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung davon wie stark dort der Apfelanbau betrieben wird, oder gar eine ökologische Bewirtung der Erde stattfindet, doch das Klima müsste doch ähnlich dem in Neuseeland ideal sein. Folglich könnte es geschickt sein dort in die  Produktion einzusteigen um so mehr begehrte Exportprodukte zur Verfügung zu haben. Äpfel bieten sich meiner Meinung nach besonders gut an, da Sie wahnsinnig vielfältig verwertbar sind: Als Reinprodukt, Apfelmus, Apfelwein, Cidre / Cider, Apfelchips und was man sonst noch alles so aus Äpfeln herstellen kann.

Bio – Weine aus dem Weinkühlschrank

Oftmals werde ich gefragt ob es denn möglich ist Bio – Weine über einen langen Zeitraum in einem Weinkühlschrank zu lagern, da die Inhaltstoffe ja natürlicher sind, er nicht mit Konservierungsstoffen belastet ist ect. Meine Antwort darauf: Natürlich! Bio – Weine stehen ihren konventionellen Kontrahenten auch in Sachen Haltbarkeit in nichts nach.

Wer sich also einen Weinkühlschrank kaufen will und auf Bio – Weine steht, der kann sich sicher sein, das dies kein Problem darstellt sondern wie üblich eher förderlich für den Geschmack des Weines ist, wenn er ein paar Jahre bei richtiger Lagerung (wie in einem Weinkühlschrank gegeben) liegt.

Als Genussmaximierer kann man sich auch überlegen einen handgeschnitzten Schwibbogen kaufen. Diese ist sogar mit heimischen Hölzern aus dem Erzgebirge möglich und bietet einen herrlichen Kerzenschein, der jede Nacht zu einem romantischen Fest macht.

Der Bio – Bull’s Eye Trick

Es gibt einen neuen Trend – Bio Cocktails. Ungesundes in gesunder Verpackung und mit gesunden Zutaten zu vermarkten war schon seit jeher eine gute Masche. Nun wenn es denn schmeckt ist es ja in Ordnung – mir selbst ist es auch lieber die Drinks sind ökologisch und bio als aus gespritzten Zutaten. Das die Industrie mit diesem Trick allerdings ins Bull’s Eye der Verbraucher trifft und der Konsum weiter zum Dartspiel der Konzerne wird ist mir ein Dorn im Auge. Wie dem auch sei, man wird nichts dagegen unternehmen können ausser uns selbst zu schützen und wachsam zu bleiben. Wie gesagt: Ich habe nichts gegen Bio Cocktails oder Drinks, aber haltet Ausschau wieviel Bio wirklich drin ist und seid euch darüber im klaren, das genau so wie Bio – Chips, Bio Tiefkühlpizza und andere ähnliche Dinge nicht gesünder werden nur weil die drei Buchstaben auf der Verpackung glänzen.